在重慶,一碗香氣撲鼻、紅潤透亮的小面才是屬于重慶本地人的家鄉味,不論去了哪個城市,都會想念重慶的小面,尤其是自己家樓下的那一家。


很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖1)


攝影:蘭陵王昭君


好吃的小面總是讓人吃得滿嘴流油,辣得大呼過癮。今天推薦這幾家重慶的寶藏小面,你都去吃過嗎?

還有這些小面值得吃喲

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很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖2)


這家面開了30年,渝中區土著天天吃,環境很差,但是味道很棒。這點的板凳不是來坐的,是用來當桌子的。有時候人多沒得位置的時候還要站起吃。



攝影:蘭陵王昭君


20種佐料的小面剛上來就香到我了,整體是加了芝麻醬的,是那種糊辣殼和醬料的混合,也不辣剛剛好。



攝影:蘭陵王昭君


在白象街逛就可以來這點吃面哦,想吃的要趕早,來晚點老板都關門去打麻將了。



攝影:蘭陵王昭君

店名:王五板凳面

坐標:解放西路85號

很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖3)


這是一家豌雜面要收21而且只收現金的小面館,以前是開在建新東路大興村的一個棚子里面,地方非常小,只賣小面其他什么也不賣。


很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖4)


攝影:蘭陵王昭君


傲嬌的老板只賣中午,賣完就沒有了,通常吃一碗面要排半小時的隊。



攝影:蘭陵王昭君


味道比一般小面要好很多,油辣子很香,佐料很足,雜醬里面的肉肉質不錯。



攝影:蘭陵王昭君


但是現在搬了位置,生意沒有以前好了。


店名:本地面 以前是本地麻辣小面

坐標:湖映路香港置地 · 壹號湖畔

很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖5)


重慶這家面是重慶老字號,憑著一碗特色豌雜面獲得了很多獎項。


很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖6)


攝影:蘭陵王昭君


加了煎蛋吃重慶小面才是標配。豌豆還是軟糯,雜醬肥瘦相間,調料都在碗底要拿出伴折耳根的力氣。吃完后感覺香味十足。



攝影:蘭陵王昭君


這家開了很多分店,很多外地朋友來這里吃。



攝影:蘭陵王昭君


店名:花市豌雜面

坐標:民生路85號

很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖7)


這是一家網紅面館,每天手沖的辣子就擺到不起眼的小面館門口。柔軟又溫暖的面配萵筍葉真的絕絕子。



攝影:蘭陵王昭君


他們家是干溜豌豆雜醬面點的人很多,聽說也是很多年的老店了。




圖片:曉小面供圖


整體辣椒多,但是不是太辣,能接受。


很多本地人都找不到的重慶寶藏美食,找到了都不一定吃得到(圖8)


圖片:曉小面供圖


這里還有來自長壽的米粉,用小面的佐料來煮也很巴適。



攝影:蘭陵王昭君


店名:曉小面

坐標:洋河四路10-18號附8號


打個總結:


花市豌雜面

特色:重慶老字號,豌雜面是特色。


王五板凳面

特色:小面麻辣鮮香。


本地麻辣小面

特色:小面麻辣味重。


曉小面

特色:雜醬味鮮汁濃。


你們還吃過哪些好吃的小面,可以在評論區告訴我們哦~~